1. 片手用まな板

食材を包丁で切り分けるためには食材を固定する必要があります。
2種類の試作品をご紹介します。

片手用万能まな板(ベルト固定式）

万能まな板 ベルトの部分に食材を挟んで固定します。ベルトは幅広で、伸び縮みしないので、しっかりと食材を固定することができます。

ピーラーやスライサー、おろし金等、各種の便利器具をベルトで止めることもできます。

ご希望の方には、試供品を貸し出すことも可能です。

画像をクリックすれば別画面で詳しい使い方をご紹介します。


ゴム式

ゴム式まな板

1.　食材をゴム紐で押さえます。
　　まな板の側面には多数の孔があるので、
　　材料の大きさに合わせて、ゴム紐の位置が変えられます。
2.　剣山式部品です。必要に応じて取り外すことができます。
　　皮むき作業用です。
3〜5.　丸くて小さなものから大きなものまで、結構いろいろ使えます。

万能まな板2

万能まな板3



2. 不随意運動防止用

不随意運動があって、刃物を持つのが危険な時でも、包丁がガイドに固定されていれば安心です。
ガイドに固定されている包丁は、ガイドの末端部分でしか取り外しができないようになっています。
下の写真ではガイドが固定されていて、食材に包丁を押しつけて、切り分けるものですが、
ガイドが前後にスイングするように改造したものもあります。
ガイドがスイングすれば、包丁を滑らせて、スライスすることができます。

万能まな板2

読み終わったら、ブラウザの「←」印をクリックして前の画面に戻ってください。